맛과 브랜드 인지도가 보장된 ‘짚신매운갈비찜’, 불황에도 장기 운영 매장 다수 보유 물가 및 금리 인상으로 경제 사정이 좋지 못하다. 장기 불황은 외식 업계에도 큰 타격을 주고 있다. 외식 소비가 줄어들고 매출 실적이 떨어져 창업자들의 부담과 불안감이 커진 것이다.
이런 때 소비자들은 맛에 대한 검증도 안되고 알려지지 않은 신규 브랜드 보단, 맛을 보장할 수 있고 이름이 알려진 프랜차이즈를 선호한다. 한정된 외식비를 보장된 맛과 브랜드 인지도를 고려해 소비하는 ‘합리적 선택’을 한다.
이런 가운데 ‘짚신매운갈비찜’이 주목받고 있다. 해당 브랜드는 오랜 기간 업계에서 꾸준하게 인정받는 중이다. 가장 한국적인 매운 요리와 고기(갈비찜)의 결합을 바탕으로 맛에 대한 검증과 선호도를 높였다.
특히 오랜 기간 매운갈비찜 전문점으로 두각을 나타내면서 브랜드에 대한 인지도나 호감도가 높다. ‘짚신매운갈비찜’ 하면 이미 많은 소비자들에게 각인되고 특유의 맛으로 유명세를 얻으면서 불황에도 많은 고객들이 찾고 있다.
대중적으로 선호될 수밖에 없는 한식+매운맛+고기의 조합과, 한 번 맛을 보면 단골 고객이 되는 중독성으로 오랜 기간 ‘짚신매운갈비찜’ 매장을 찾는 ‘충성 고객’이 많아 안정적인 수요를 보여준다.
이는 ‘짚신매운갈비찜’의 맛과 브랜드 인지도를 바탕으로 안정 창업이 이뤄지는 계기가 되고 있다. 실제 요즘 같은 장기 불황 속에서 ‘짚신매운갈비찜’ 대부분의 가맹점들은 오랜 기간 매장을 꾸준하게 운영 중이다.
‘짚신매운갈비찜’의 관계자는 “장기 불황일수록 맛과 검증된 브랜드를 선택하는 것이 중요하다. 이런 때 소비자들은 더욱 합리적인 소비를 할 수밖에 없고 익숙하고 선호하는 맛과 브랜드를 찾기 때문”이라고 강조했다.
그러면서 “업계에서 오랜 기간 쌓은 경험과 노하우를 가진 ‘짚신매운갈비찜’은 매운갈비찜 이라는 메인 메뉴를 바탕으로 보장된 맛과 브랜드 인지도를 기반으로 안정적인 가맹 사업을 이어 나가는 중”이라며, “요즘처럼 경기가 좋지 못할 때 창업을 고민하고 계신다면 안정성을 증명한 ‘짚신매운갈비찜’ 선택이 정답”이라고 덧붙였다.
한편 ‘짚신매운갈비찜’의 본사인 ‘음식생각’에서는 ‘참마음설렁탕’ 이라는 설렁탕 브랜드의 가맹 사업을 맡아 운영한다. ‘참마음설렁탕’은 6,500원이라는 저렴한 가격에 설렁탕을 먹을 수 있는 브랜드다.
고물가 속에서 합리적인 가격의 설렁탕에 연일 웨이팅을 설 만큼 높은 인기를 보여주며 짚신매운갈비찜 만큼이나 불황에 강한 창업 아이템으로 주목 받고 있다.
‘음식생각’은 ‘짚신매운갈비찜’ 브랜드로 16년 가맹사업을 이어간 만큼, 쌓인 운영 노하우를 활용해 ‘참마음설렁탕’의 가맹 사업을 준비 중이다. 홈페이지: www.zipsinfood.co.kr
창업문의: 1661-9932
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